Het assortiment

Het ruime assortiment van ViaFrites bestaat uit verse (rauwe) en panklare aardappelproducten waaronder vers gesneden friet, frietaardappelen, krielaardappelen of Parijse aardappelen en kook- of tafelaardappelen. Alle aardappelproducten zijn vacuüm verpakt en standaard per 10kg. De aardappelen kunnen direct uit de verpakking gebruikt worden in de vorm van verse frietjes of gekookte aardappelen maar zijn ook perfect geschikt om in speciale bereidingen verwerkt te worden zoals onder meer gegratineerde aardappelen, puree, rösti’s, enz.

Om onze topkwaliteit te kunnen garanderen:

 

  • Worden de aardappelproducten voortdurend aan de meest veeleisende normen onderworpen
  • Beschikken alle productie-eenheden over een HACCP-certificaat
  • Worden alle aardappelproducten vacuüm verpakt
  • Gebeuren de leveringen met ons eigen koeltransport
  • Zijn alle producten gelabeld met gedetailleerde productspecificaties zoals onder andere het ras,het type en de herkomst van de aardappel, de productiedatum, de houdbaarheidsdatum, de traceercode en de inhoud van de zak.
  • Worden de frieten/aardappelen gesneden met een watersnijmes. Doordat de aardappelen tegen een hoge snelheid op dit mes gestuwd worden, is er veel minder vocht- en smaakverlies.