L’entreprise

ViaFrites bvba était établie en 1989 par Dries Viaene. Il a commencé une entreprise en travaillant des pommes de terre avec une disposition semi-mécanique. Au cours des années, l’entreprise a évolué vers une ligne de production de meilleure qualité qui répond aux plus hautes normes concernant la qualité et la rentabilité. On utilise les machines les plus modernes pour les techniques afin de traiter les pommes de terre. Comme ça on délivre les meilleurs produits.

Clients

On travaille surtout directement avec l’horeca, des friterie, des écoles, des OCMW, des hôpitaux, de grandes cuisines et d’autres collectivités. Viafrites garantit des livraisons ponctuelles et correctes à l’aide de leur transport réfrigéré. En plus, on épluche aussi pour d’autres entreprises et distributeurs de produits de pommes de terre. Grâce à la collaboration avec un bureau professionnel de qualité, Viafrites répond aux normes importantes de HACCP et BRC. Toutes les unités de production disposent d’un certificat HACCP.

Environnement

Viafrites est aussi conscient de son environnement. On cherche les façons les plus écologiques pour travailler nos pommes de terre. L’eau usée est séparée en substance consistante et liquide. La substance consistante est utilisée dans le fourrage. La substance liquide est épurée à l’aide de décantation et d’aération. Ensuite l’eau est encore épurée par la filtration UV et un champ de roseau. Comme ça, c’est réutilisable.

Viafrites est une entreprise spécialisée qui dispose d’un assortiment unique de produits de pommes de terre frais, qui viennent des entreprises de production de pommes de terre les plus renommées de la Belgique et des Pays-Bas. Les pommes de terre fraiches sont triées par calibre à Meulebeke. Ensuite on contrôle la qualité de cuisson et de goût. Puis elles sont coupées comme voulu. Tous les produits sont emballés sous-vide par 10 kilos et conservés fraîchement. On n’ajoute ni aromatisants, ni conservateurs. Suite à sa position sur la marché et à son expérience de plusieurs années en contrôle de qualité avancé, Viafrites dispose de toutes les possibilités d’offrir des produits de meilleure qualité.

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