Frites (9x9/10x10/11x11/12x12/13x13)

Préparation

Friteuse

Précuire 5 min à 140°C
Cuire 3,5 min à 165°C

Ces temps sont juste indicatif et peuvent être modifiés selon la préférence.

Stockage

Maintenir entre +1°C et +4°C
Viabilité au moins 6 jours
Emballé sous une atmosphère protégée ou vacuum

Emballage

Par 5 ou 10 kg sous une atmosphère protégée ou vacuum
Sur palette plastique H1 (format Euro ou industrie)
Dans une boîte en plastique