Histoire

1989
L’entreprise Bvba commerce de pommes de terre Viaene fut lancée par Dries Viaene, fils d’un fermier, il a grandi dans le secteur de la pomme de terre. Le premier drainage manuel avait une capacité de 500kg/h.
1992
Dries était conscient dès le début des efforts à faire en matière de préservation de l'environnement et le premier réservoir pour traiter les eaux usées a été placé.
1995
La machinerie a été renouvelée, ce qui a permis d’augmenter la productivité.
2003
Viaene Dries a travaillé au sein d’une usine qui fournit des plats pour les établissements scolaires.
2004
La société bvba commerce de pommes de terre Viaene a eu un nouveau nom : « ViaFrites »
2005
2012
Jeroen Demyttenaere, beau-fils de Dries rejoint le commerce.
2013
La ligne de production a été entièrement agrandie et modernisée.
2014
Cette année a été marquée par la construction d’un hangar de pomme de terres pour la conservation des caisses comportant 1200 pommes de terre. Le système d'épuration des eaux a, lui aussi, été étendu avec la filtration de UV et RO pour une réutilisation de 60%.
2015
Stijn Viaene, fils de Dries obtient son diplôme et travaille à temps plein dans l’usine.
2017
Le site actuel devenait trop petit et des projets ont donc été mis en place pour le déménagement vers un nouveau site, dans une zone industrielle.
03/2018
Les constructions sur la zone industriel ‘Haandeput’ ont démarré.
10/2018
Après 7 mois de construction, la ligne de production a été lancée sur le nouveau site et les activités à l’ancienne usine ont été arrêtées dans Oude Vijfstraat. La ligne de production hypermoderne permet une meilleure qualité pour les pommes de terre. Avec le nouveau système de traitement des eaux usées on peut récupérer 80% des eaux usées.

Production & qualité

Depuis Octobre 2018 la ligne de production a démarrée. La construction de l’entrepôt et de la ligne a été un vrai challenge en seulement 7 mois mais en s’entourant des meilleurs constructeurs nous avons mené cela à bon terme. Via l’aide de l’intelligence artificielle, nous avons obtenu des techniques de pelage à la pointe de la technologie pour peler les pommes de terre de la façon la plus économique possible.
Les meilleurs producteurs sont sélectionnés pour nous assurer d’obtenir des pommes de terre de qualité supérieure avec lesquelles nous pouvons ensuite effectuer des tests.
L’hygiène est le n º 1 des éléments au sein de notre entreprise. C’est important pour la conservation et la bonne qualité du produit.
ViaFrites est une entreprise familiale. Formant une véritable famille avec ses collaborateurs, la société possède une vraie passion pour la pomme de terre et ses coproduits. Par conséquent nous savons répondre au mieux aux attentes des clients en matière de flexibilité, qualité et ponctualité.
Afin de garantir pleinement la sécurité des produits, nous avons un appareil interne et externe de contrôle et pour lequel nous sommes certifiés BRC. Pour que la traçabilité, les infrastructures, le nettoyage et la désinfection, HACCP, le personnel, l’étalonnage, l'enregistrement des températures, les analyses, et la fumigation soient sous contrôle. Pour que notre produit reste qualitatif, nos espaces de production sont prévus avec de l’air frais dans un système de pression et une température contrôlé pour que la chaîne du froid ne soit pas interrompue jusqu'au client.
Le transport est par ailleurs prévu par des camions frigorifiques. Cela garantit la viabilité et la qualité.
ViaFrites est conscient de son environnement et cherche des possibilités pour travailler de manière écologiquement responsable. Les sous-produits comme les pelures et les rognures sont utilisés en tant qu’aliments pour animaux.

Groupes cibles

Friteries & restau

S’il y a une obligation, c’est qu’une friterie a besoin de frites. ViaFrites vous donne la chance d’offrir les meilleures frites à vos clients durant tout l’année. Nous avons toujours une solution pour vous.

Food service

Souhaitez-vous, en tant que restauration collective, des plats qualitatifs pour vos clients ? ViaFrites vous offre un paquet global de pommes de terre pour obtenir la qualité souhaitée.

Industrie

La demande pour des plats préemballés grandit toujours et ViaFrites veut être votre partenaire pour vous fournir les plats commandés. En offrant la meilleure qualité des pommes de terre pelées.

Retail

Dans plusieurs magasins vous pouvez retrouvés ViaFrites, emballé avec ou non sous des marques privées. Découvrez aussi le ‘ BIO-segment’ avec des pommes de terre préétablies.